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Madeleine
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Madeleine

お菓子な豚o
お菓子な豚o @cook_40079677

基本的なマドレーヌの作り方
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材料

  • グラニュー糖 120g
  • 卵 4
  • バター 120g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 中力粉(薄力粉+強力粉) それぞれ65g計130g
  • レモン皮 1/2
  • レモン汁 20cc
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作り方

  1. 1

    薄力粉と強力粉とグラニュー糖を合わせる

  2. 2

    ①に卵を2回に分けて混ぜる

  3. 3

    ②にレモン汁と皮と溶かしバターをいれる

  4. 4

    型に溶かしバターを塗る

  5. 5

    型に強力粉をふり、余分な粉は落とす

  6. 6

    生地にベーキングパウダーを混ぜて、型の8~9分目まで流し込む

  7. 7

    焼成温度170~180℃ 20~25分

コツ・ポイント

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お菓子な豚o
お菓子な豚o @cook_40079677
2015/03/03 09:14に公開

このレシピのキーワード

バター 強力粉 薄力粉 卵 中力粉

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