作り方
- 1
バター以外の材料をＨＢにセットし、生地コーススタート。
生地がある程度まとまったらバターを入れる。 - 2
出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し、１２分割しベンチタイム、２０分。
- 3
成形後、ホイロ・・・３０℃、２５～３０分。
- 4
焼成・・・１９０℃予熱。１８０℃、１２分。
- 5
ウインナーを巻き込まずに、バターロール風に・・・。
-
コツ・ポイント
成型の時に、お好みでマスタードを塗ってください。
パセリは、ホイロ後、刷毛で牛乳を塗り、パラパラと振ってください。
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