胡瓜の浅漬け(コリアンうめぇバージョン)
韓国で買ってきた唐辛子を加えただけですが美味しいのです。
このレシピの生い立ち
浅漬けにちょっと飽きました。
作り方
- 1
キュウリは乱切りにして袋に入れます。
- 2
今回はこれを使いました。小分けになっていて、小袋1袋で1キロくらいまで漬けられます。
ちなみに今回はキュウリ5本に対して1/3位使いました。 - 3
韓国唐辛子を加えてもみもみ。
15分くらい冷蔵庫で休ませたら完成です。
コツ・ポイント
韓国唐辛子は日本の唐辛子と違って甘みがある物です。
なので漬けておくと真っ赤な辛そうな色になりますが、想像よりは辛くなくて食べやすいです。
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