たこ、きゅうり、トマトのガーリックサラダ

まーちゅんまま
まーちゅんまま @cook_40062014

野菜を大きく切るので前日に作ってもぺったんこになりません。冷蔵庫でキンキンに冷やして!
このレシピの生い立ち
タコのガーリックマリネを作ろうと思ったのに、タコの値段がちょっと高かったので、夏野菜でボリュームアップしてみました。彩りも良くなって、最近大活躍の一品です。

たこ、きゅうり、トマトのガーリックサラダ

野菜を大きく切るので前日に作ってもぺったんこになりません。冷蔵庫でキンキンに冷やして!
このレシピの生い立ち
タコのガーリックマリネを作ろうと思ったのに、タコの値段がちょっと高かったので、夏野菜でボリュームアップしてみました。彩りも良くなって、最近大活躍の一品です。

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材料

  1. たこ お好み量をぶつ切り
  2. きゅうり お好み量を乱切り
  3. トマト お好み量を大きめにカット
  4. ブロッコリー ゆでる
  5. すりおろしにんにく 1カケ分くらい
  6. 塩  少々
  7. レモン 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. 一味唐辛子(レッドペッパー) お好みで入れても入れなくても

作り方

  1. 1

    材料は乱切りにします。全てボウルに入れ、混ぜるだけ。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

にんにくは青森産しかも新物が手に入れば最高!香りが違います。入れる野菜はつぶれないものなら何でも。カリフラワーや、ゆでたオクラなんかも合います。レモンやオリーブオイルがなければ、市販のフレンチやイタリアンドレッシングでも。

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まーちゅんまま
まーちゅんまま @cook_40062014
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こんにちは!おいしいものは大好きだけれど、難しい料理は苦手・・・。だから簡単に、でも楽しくおいしく手抜きしたい!インスタはfront_pitです
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