ベーコンは５ｍｍ幅に切る。トマトは種を取り除き粗く刻む。クレソンは茎と葉に分け茎は斜め切りに、葉はざく切りにする。

ボウルにＡを入れよくかき混ぜる。

バターを熱したフライパンでベーコン→トマト→クレソンの茎→クレソンの葉を順に炒め、火が通ったら2の卵液を流し入れ、木べらなどを使って大きくかき混ぜ、固まってきたら味ぽん小さじ１をふりかけ火を止めて出来上がり。