山芋のパワーピザ

STREETママ
STREETママ @cook_40035008

凄く不思議なピザです。ひょんな事から生まれたレシピ!疲れている時になんか良く作ります(^-^)
山芋は、子供にはカイカイになることが多いですがこのメニューは比較的食べやすいと思います。でも、小さい子は気を付けて下さいね。
このレシピの生い立ち
山芋を買ったものの、沢山余ってしまって大阪ではお好み焼きに山芋を入れるんで変わったピザ風にしてみました!今や我が家に大勢人が来ると必ず食卓に上がります!

山芋のパワーピザ

凄く不思議なピザです。ひょんな事から生まれたレシピ!疲れている時になんか良く作ります(^-^)
山芋は、子供にはカイカイになることが多いですがこのメニューは比較的食べやすいと思います。でも、小さい子は気を付けて下さいね。
このレシピの生い立ち
山芋を買ったものの、沢山余ってしまって大阪ではお好み焼きに山芋を入れるんで変わったピザ風にしてみました!今や我が家に大勢人が来ると必ず食卓に上がります!

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材料

6人分
  1. 山芋 1本
  2. 麺つゆ カップ1/2
  3. とろけるチーズ カップ2
  4. 玉ねぎ 大1/2
  5. アスパラガス 1束
  6. トマト 1個
  7. 市販のピザソース カップ1/3
  8. 粗挽き黒コショウ 適量
  9. ベーコンや粗挽きウインナー お好きな量
  10. 刻みパセリ 少々
  11. ガーリックオイル(無ければ普通のサラダオイルでよい) 大さじ4

作り方

  1. 1

    山芋を摩り下ろす。
    その中に、卵3個をいれてかき混ぜる。次に麺つゆを入れてかき混ぜる。野菜を適当に切ってベーコンやウインナーも切っておく。

  2. 2

    蓋付きの大きめのフライパン(28cm位の)にガーリックオイルを入れて熱する。
    熱くなったら、山芋を流しいれてその上に野菜をトッピングしていく。ベーコンなども。一番上にピザソースを回し掛けてチーズを全体に掛ける。
    チーズの上から粗挽きコショウをかけて、ふたをして中火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    10~15分位で野菜に火が通ったら、出来上がり!(^-^)最後にパセリを振りかける。フライパンそのまま卓上コンロで焼いてそのまま食べてもいいです

コツ・ポイント

フライパンに満々山芋を入れると、焼いているうちに膨らんでくるので気を付けて!大勢で食べるなら、もんじゃ焼きみたいにホットプレートで焼いて食べても美味しいですし簡単!中身はお好みの材料でしてもらってもいいし、「お好み焼き風」にソースやマヨネーズでしても美味しいですよ!

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美味しいお菓子や、パンには目がない私・・・自分でできる限り挑戦して焼いています。ものぐさな私でもできるレシピ!1度試してくださいね(^-^)
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