肉汁たっぷり手作り餃子
天翔mama @cook_40079202
ちょっとしたひと手間でとてもジューシーになります！
このレシピの生い立ち
美味しい手作り餃子が作りたくて試行錯誤して出来上がったレシピです。
肉汁たっぷり手作り餃子
ちょっとしたひと手間でとてもジューシーになります！
このレシピの生い立ち
美味しい手作り餃子が作りたくて試行錯誤して出来上がったレシピです。
作り方
- 1
ニラと白菜をみじん切りする。
ボウルに入れて塩を入れ揉んで置いておく。
(水抜きする) -
- 2
鶏ガラスープを温めてゼラチンを入れて容器に入れて冷やし固める。
-
- 3
水を切った野菜に豚ひき肉を入れて粘りが出るまでこねる。
粘りが出てきたら調味料を入れて混ぜ合わせる。 - 4
ゼラチンを入れて固めた鶏ガラスープを崩して、お肉が入ってるボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
あとは餃子の皮で包んで焼いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
豚ひき肉はしっかり粘りが出るまでこねてください！
ゼラチンは森永のゼラチンクックを使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17719213
