うちの伝統うま料理☆いわしの梅干煮☆
eriza @cook_40075118
私の大好物。
母が良く作ってくれたいわしの煮物です。
甘辛くて、梅干の酸味が利いていて、本当にご飯がすすみ、めっちゃ美味しいです。
いわしは丸ごとでもOK☆
私の自慢の一品です。
このレシピの生い立ち
うちの母が良く作ってくれた料理の一つです。
私の大好物なので、よく作ります。
うちの伝統うま料理☆いわしの梅干煮☆
私の大好物。
母が良く作ってくれたいわしの煮物です。
甘辛くて、梅干の酸味が利いていて、本当にご飯がすすみ、めっちゃ美味しいです。
いわしは丸ごとでもOK☆
私の自慢の一品です。
このレシピの生い立ち
うちの母が良く作ってくれた料理の一つです。
私の大好物なので、よく作ります。
作り方
- 1
臭みを取るために、鍋に水、しょうが、ねぎ、酒を入れて、沸騰させ、いわしを入れて、水が少なくなるまで、煮込みます。
（圧力鍋だと早いかも。） - 2
水分が魚に浸るくらいになったら、梅干、と◎の調味料で、お好みの味付けにしてください。
そして、水分が少なくなり、たれがとろっとしたらOK☆
- 3
コツ・ポイント
いわしは丸ごとでもいいが、苦いのが苦手な人は、はらわたを取りましょう！
圧力鍋で作ると、骨まで丸ごと食べれます。
時間が無い時は、浅く煮ても味がしっかりつくので美味しくできますよ＾＾
梅干は、ちょこっとつぶしてあげると、味が美味しくなります。
似たレシピ
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うまっ！いわしの梅干煮（圧力鍋） うまっ！いわしの梅干煮（圧力鍋）
いわしが安く手に入ったら、梅干味のさっぱり煮物を作りましょう～!（写真、食べかけでゴメンナサイ…＾＾；）煮た梅干もおいしいです。梅干の佃煮ってかんじで、ご飯がたくさん食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17719359
