ニンジン・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにします。

鶏もも肉を１口だいより少し小さめに切って、軽く塩・こしょうをします。軽く揉み込んでおくと、良いと思います。

先に鶏もも肉から炒めていき、表面に火が通ったら１のお野菜を入れ炒めます。
全体にしんなりしてきたら、コンソメを入れ５分程炒めていきます。

といでおいた米に炊き込みご飯の素を入れる要領で３の具材を入れ軽くまぜ炊いていきます。(水は白米と同じ量か若干少なめで)

炊き上がりです！
お野菜が多いと思われたかもしれませんが、こんなカンジに出来上がります。