GF ホワイトソルガム&プルーンケーキ

アメリカ穀物バイオプロダクツ協会
アメリカ穀物バイオプロダクツ協会 @cook_40080331

ホワイトソルガムまるちミックス粉(砂糖不使用タイプ)で作る簡単レシピ。焼いた当日のフワフワも翌日のしっとり感も美味!!

このレシピの生い立ち
「ビューティー雑穀」ソルガムきびの魅力や楽しみ方を紹介しています。http://www.sorghum.jp/
※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。

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ホワイトソルガムまるちミックス粉(砂糖不使用タイプ)で作る簡単レシピ。焼いた当日のフワフワも翌日のしっとり感も美味!!

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※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。

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材料

クグロフ型16cm分
  1. ホワイトソルガムまるちミックス粉(砂糖不使用タイプ) 200g
  2. ヨーグルト(無糖) 150g
  3. (L) 1個
  4. 完熟バナナ(大) 1本
  5. ドライプルーン(大) 4粒
  6. モラセス または黒蜜、きび砂糖、はちみつ 大さじ2
  7. 粉砂糖(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    ドライプルーンの種を取り除き、粗く刻んでおく

  2. 2

    オーブンを180度に予熱開始
    (画像は使用した 中野産業のまるちミックス粉)

  3. 3

    ミックス粉、ヨーグルト、たまご、潰したバナナ、刻んだプルーン、モラセスをボウ
    ルでよく混ぜる。

  4. 4

    オイルスプレー(分量外)したクグロフ型(またはパウンド型)に流し込み、表面を
    ヘラでならし180度のオーブンで30分焼く

  5. 5

    竹串を刺して、何もついてこなかったら完成。
    粗熱が取れたら粉砂糖を振りかけて、切り分ける。

  6. 6

    水切りヨーグルトなどを添えて召し上がってください。

  7. 7

    ミックス粉以外の、市販の米国産ホワイトソルガムきび粉はコチラ

  8. 8

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コツ・ポイント

ヨーグルトの代わりに豆乳や牛乳でも美味しくできます。分量は生地の様子を見ながら調整してください。
プルーン、バナナ、ソルガムきびで食物繊維たっぷり★

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アメリカ産ソルガムきび(ホワイトソルガム、ブラックソルガム)のレシピご紹介。レシピは「プロ向け」記載以外は全て家庭用。https://sorghum.jphttp://www.sorghum.jp/ericaangyal/https://amzn.to/33pr7Lr※カテゴリの GF グルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料には微量のグルテンを含む場合あり。
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