なめたけ、シーチキンはそのまま。きゅうりは塩揉み、人参は白だしと少しの砂糖で煮る。卵は塩、砂糖ともに小量で炒り卵に。

寿司飯にごまを入れる。

②に①を入れて切るようにまぜる。

出来上がり。もみのりなどをかける。