肉じゃがオムレツ♪

NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781

いつものオムレツにあきたら、試してみてね!和食にもあうお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
義母のオムレツです。砂糖としょう油で具に味をつけるので、肉じゃがみたい!と、ちょっとびっくりしたのでのせてみました。

肉じゃがオムレツ♪

いつものオムレツにあきたら、試してみてね!和食にもあうお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
義母のオムレツです。砂糖としょう油で具に味をつけるので、肉じゃがみたい!と、ちょっとびっくりしたのでのせてみました。

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材料

4人分
  1. 4個
  2. 牛肉(薄切り) 200g
  3. じゃがいも 中1個
  4. 玉葱 中1個
  5. サラダ油 適量
  6. 砂糖 小さじ2
  7. しょう油 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1から2mmくらいの小さな薄切りに、玉葱はみじん切りにする。牛肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をねっし牛肉・玉葱・じゃがいもを炒める。
    砂糖としょう油を加えボウルに空け荒熱をとる。

  3. 3

    ひとり1個、卵をときフライパンに流し2の具を包んでオムレツに!

コツ・ポイント

じゃがいもがかたいのが気になるようでしたら、先にさっとゆがいておくとよいでしょう。

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お料理好きな母と、目指せ手抜き&低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな?とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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