キュウリの即席浅漬け☆塩昆布入り♪
ポポゴマ @cook_40080447
白ご飯やお茶漬けに良く合う塩こんぶ♪ 刻んであるので手間がかからず、「チョット昆布風味が欲しいな～」って時などに重宝しています(^^)
このレシピの生い立ち
『塩昆布』の、パッケージの裏に書いてある応用レシピを見て作ってみたら、なんだか物足りない味・・・。なので、軽く下処理をしてから塩昆布と合えたら、イイお味になりました(^^)
キュウリの即席浅漬け☆塩昆布入り♪
白ご飯やお茶漬けに良く合う塩こんぶ♪ 刻んであるので手間がかからず、「チョット昆布風味が欲しいな～」って時などに重宝しています(^^)
このレシピの生い立ち
『塩昆布』の、パッケージの裏に書いてある応用レシピを見て作ってみたら、なんだか物足りない味・・・。なので、軽く下処理をしてから塩昆布と合えたら、イイお味になりました(^^)
作り方
- 1
キュウリを板ずりし、2mm程度の厚さで斜め切りにスライスする。鷹の爪は種を取り除き、適当にちぎる。
- 2
ビニール袋にキュウリ、粗塩、鷹の爪を入れて、キュウリが割れないように力を加減しながら、2～3分ほど揉む。
- 3
キュウリがしんなりしたらザルに入れて、表面の塩分を軽く水で流す。味を見て丁度位の塩気になったら、水気を切る。
- 4
水気を切ったキュウリに、お好みの量の塩昆布を合えて、出来上がり。
※私はピリ辛が好きなので、この時に小口切りの鷹の爪を足しています。
コツ・ポイント
キュウリが割れると見た目が悪くなるので、揉む力はやさしく♪
洗う時に味見をしないと、失敗の元です↓↓
洗い過ぎて塩気が薄くなっても、この時に気付けばやり直せるので(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17720489
