簡単！天ぷらの残りで…天とじ丼♪

ベーカー's cooksnap of when they made 簡単！天ぷらの残りで…天とじ丼♪.
ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269

天ぷら…作りすぎて大量に余ったや～ん！…(;O;)からの リメイクであります(汗)

このレシピの生い立ち
ちびが卵デビューしたので 3年ぶりに卵とじを作ってみた次第でありますm(__)m

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材料

たくさん(汗)
  1. 余ってる天ぷら たくさん
  2. 水 600ml
  3. 顆粒だし 小さじ１
  4. めんつゆ 100ml
  5. みりん 100ml
  6. 醤油 大さじ１
  7. 卵 ２個
  8. お好みで葱などの薬味

作り方

  1. 1

    大きめのフライパンに水をはります。火にかけます。
    初めに…天ぷらが１日経ってくたくたがお好みの方にオススメでござる。

  2. 2

    顆粒だしを入れます。

    昆布や煮干 鰹でおだしをとって頂いても結構でございます。

  3. 3

    最近はこのだしがマイブームでございます♥

    昆布だしや鰹だしもいいけど、いりこにはまっておりまーす♪

  4. 4

    調味料はあらかじめ用意しておきます。

  5. 5

    おだしが沸いたら 調味料投入～！

    沸かします。みりんの酒を飛ばします。

  6. 6

    大量に余りました天ぷらであります。

  7. 7

    溶き卵も用意しておきましょう。

  8. 8

    しばし沸騰させたのち、天ぷらを彩りよく投入します。

  9. 9

    しばし煮詰めます。

  10. 10

    いい感じに天ぷらがくたくたになったら 溶き卵を満遍なく回しいれます。

  11. 11

    溶き卵投入後 一煮立ちしましたら 火を止め蓋をします。余熱で火を通します。

    トロトロがお好みの方は 蓋をせずで。

  12. 12

    どんぶりご飯に盛り付けて完成であります！

    彩りにみつばや葱などをちらすと美しい☆

    ちなみに甘めの味付けであります。

コツ・ポイント

なんもないす。

煮て、卵でとじるだけのことであります(*´-`)

甘めの味付けなので、苦手な方はみりんの量を加減してくださいませm(__)m

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ユキ蔵33
ユキ蔵33 @cook_40054269
に公開
お料理大好き！ お空へ帰った19のお姉さんと、かなりおデブな小6娘母です^_^なるべく簡単で、少ない材料で美味しく作れるよう努力しております^^;料理は基本楽しく！です(汗)(--;)いつも変なこといいながら作っとります(涙)昨年、体を壊し 飲酒禁止、食事制限中です（涙）因みに、自分 摂食障害の為ほとんどご飯は食べられません(TT沢山のつくれぽありがとうございます！
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