ご飯がすすむ！鶏の香ばし揚げ
よしじ @cook_40028770
しょうゆで下味をつけた鶏肉をこんがり揚げました。から揚げよりもしっとりしています。ごはん、おかわり～!!!
このレシピの生い立ち
下味に直接片栗粉を入れたら、から揚げとはちょっと違った仕上がりに
なりました。しっとりした揚げ上がりですが、これはこれでおいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を合わせ、下味用調味料をつくり、鶏もも肉を３０分ほどつける。
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- 2
１に片栗粉を加え、よくあわせる。
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- 3
１６０～１７０℃の油でじっくり揚げる。（下味が焦げやすいので気をつけて！）
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コツ・ポイント
下味にしょうゆと砂糖が入っているので、揚げ始めるとすぐに色がつきます。焦らずしっかり揚げてください。揚がっているか不安なときは
ひとつ取り出して包丁で切ってみましょう。
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