簡単春巻き 覚え書き
sorairimam @cook_40080489
野菜嫌いの息子もグルメなパパもパクパク食べてくれました！
味は薄めなので、お好みでポン酢とラー油などをつけてもいいかも☆
このレシピの生い立ち
みきママのブログを見ていて春巻きが作りたくなったので、自分なりにアレンジして作ってみました
簡単春巻き 覚え書き
野菜嫌いの息子もグルメなパパもパクパク食べてくれました！
味は薄めなので、お好みでポン酢とラー油などをつけてもいいかも☆
このレシピの生い立ち
みきママのブログを見ていて春巻きが作りたくなったので、自分なりにアレンジして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と肉を千切りにする
- 2
春雨を調理バサミで3等分くらいに切って3分茹で、ザルに上げておく
- 3
肉を火のつけていないフライパンにのせ、片栗粉をまぶす。
- 4
油を肉の周りに回し入れ、火をつける。肉をほぐしながら炒める。
- 5
肉に火が通ったらにんにくと生姜を加え、香りがたったら野菜も加えて炒める。
- 6
春雨と★の調味料を加えてさっと炒める。
- 7
具の粗熱が取れたら、春巻きの皮に巻く。
- 8
水溶き小麦粉で最後のところを濡らして下にする。
- 9
フライパンに油を多めに入れ、春巻きを揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
春雨はザルに上げておくとくっつくので、フライパンに移す前に水でほぐすと調理しやすいです
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