絶品やわらか★チャーシュー
タマゴ料理人 @cook_40080568
簡単にやわらか～いチャーシューができます♪卵もそえればお店にも負けない！？
このレシピの生い立ち
肩ロースが安かったので作ってみました。
絶品やわらか★チャーシュー
簡単にやわらか～いチャーシューができます♪卵もそえればお店にも負けない！？
このレシピの生い立ち
肩ロースが安かったので作ってみました。
作り方
- 1
フライパンに少量の油をひき、豚肉の表面に焼き色がつくまで焼きます。
- 2
鍋に水と酒を２：１の割合で入れ沸騰させ、ねぎ、薄切りにしたにんにくとしょうが、１の肉を入れて45～50分ゆでます。
肉を竹串で刺してみて、濁った汁が出てこなければゆであがり。 - 3
★を合わせて２の肉を漬けます。
ジップロックなどを使うと簡単ですが、ボウルなどを使う場合はひっくり返しながら、３0分位漬け込んでください。 - 4
あとは切ってお皿に盛るだけです。
残ったタレにゆで卵を漬けて、煮たまごにしてもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
タレのはちみつの量は、味見をしながらお好きな甘さに調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721383
