キャベツはせん切りに、青ねぎは小口切りにする。

ボールに小麦粉と水を入れて泡立て器で混ぜる。

卵を入れて泡立て器で混ぜる。

山芋をすりおろして入れて泡立て器で混ぜあわせて生地は完成です。粘り気があるけど大丈夫ですよ。

別のボールに4の生地1枚分と◎を1枚分入れて空気をふくむようにさっくりと混ぜる。

熱したホットプレートかフライパンに厚さ2センチぐらいで丸く広げて、その上に豚バラを乗せる。

焼けてきたらひっくり返す。豚バラが焼けたらもう一回ひっくり返す。

お好み焼きソースを塗って出来上がり！
お好みで青のりやマヨネーズを乗せても美味しいよ！