たぬきうどん味の卵焼き?!

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

関東人用のネーミング?関西の方には「揚げ玉そば味の卵焼き」ですね。
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんが、「たぬきごはん」という名前の揚げ玉とねぎを混ぜたごはんを紹介なさっていて時々作っていたので、卵焼きに応用させていただきました。関西と関東では、「たぬきうどん」の定義が異なるようですが、グッチさんのレシピを応用したので、やはり「たぬき」という名前を入れました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1本分
  1. たまご 2個
  2. 揚げ玉 大さじ1杯半
  3. ねぎのみじん切り 大さじ1杯半
  4. めんつゆ 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    卵を溶き、揚げ玉、ねぎ、めんつゆを入れて軽く混ぜ、いつもどおり卵焼きを作る。できあがり♪

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

揚げ玉を入れたらすぐに焼きます。卵焼きの中心部の卵液を揚げ玉が吸ってくれて、お弁当向きの水分の少ない卵焼きになります。揚げ玉効果でふっくらです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727
に公開
いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
もっと読む

似たレシピ