さつまいもと柿のサラダ
フルーツトマト @cook_40045074
秋の味覚、さつまいもと柿、りんごを加えたフルーティーなサラダですo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
さつまいもを蒸して、そのままたべるのもいいけど、柿がたくさんあったので、サラダにして食卓へ
さつまいもと柿のサラダ
秋の味覚、さつまいもと柿、りんごを加えたフルーティーなサラダですo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
さつまいもを蒸して、そのままたべるのもいいけど、柿がたくさんあったので、サラダにして食卓へ
作り方
- 1
さつまいもの下準備。よく洗って、2センチの輪切りにして、塩をふって蒸します。（圧力鍋使用しました）
- 2
リンゴはいちょう切り、柿（皮をむき種をとる）、サツマイモもいちょう切り又はサイコロ状に切ります。
- 3
さつまいもは牛乳に
ひたしておきます。 - 4
きゅうりも厚さ５ミリの半月に切り、さっと塩もみしておきます。リンゴも変色防止に塩水に漬けます。
- 5
切った材料にマヨネーズ、コールスロードレッシングを加えさっと和えます。
- 6
プルーンを５ミリ幅に切ったら、サラダに加えさっと混ぜ合わせます。
- 7
できあがり!(^^)!
コツ・ポイント
りんごはしゃきっとしてるので、柿は固すぎないものを。
あとから、プルーンを加えると栄養も見た目も味もアップします。
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