カボチャは皮を部分的に削り取って一口大に切り、袋に入れてレンジで柔らかく火を通します。

バターで玉ねぎとハムを炒めます。

小麦粉を振り入れて炒めます。

牛乳を加えてとろみが付くまで煮ます。

カボチャを加え、小さく切っておいたクリームチーズを煮溶かし、塩、こしょうで調味します。