ソース焼きそば
Liebe0402 @cook_40035085
具と麺を別々に炒めます。
このレシピの生い立ち
水っぽくない、麺がしっかりした、焼きそばを食べたかったので。我が家では、麺と野菜、同時進行で作ってます。
ソース焼きそば
具と麺を別々に炒めます。
このレシピの生い立ち
水っぽくない、麺がしっかりした、焼きそばを食べたかったので。我が家では、麺と野菜、同時進行で作ってます。
作り方
- 1
肉、シーフード、野菜を切って下ごしらえする。
- 2
中華なべに油少々を熱し、1を火の通りにくいものから順に入れて、炒める。
- 3
フライパン（油をなじませれから）に 袋から出したまま、麺を並べて中火くらいで温める。（このとき、まだ麺をほぐさないこと）
- 4
3の麺をひっくり返して、2～3分そのままで焼いてから、ほぐす。（麺が温まらないうちに無理にほぐすと、切れてしまうため）
- 5
麺に、粉末ソース2パックを加えて仕上げる。野菜炒めには、残りの粉末ソース1パックと、お好みの液体ソースで味付けし、器に、麺を盛り、野菜炒めをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
麺にしっかり味がついているので、野菜炒めのほうは、少し薄めの味付けでもＯＫです。麺は、きつね色の焼き色が付くくらい、両面しっかり焼いてからほぐしましょう。
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