ニラを３～４㎝の長さに切る。

にんにくをみじん切りにする。

フライパンにごま油大さじ１を入れ、にんにく半量を炒める。香りが立ってきたらニラを入れ炒める。しんなりしてきたら塩こしょうをし火からおろす。

にんじんを千切りにし、水を張った耐熱容器に入れレンジで５分程度加熱する。

鍋で湯を沸かし、もやしをさっとゆでる。

茹でたもやしとにんじんをそれぞれ冷ます。

＃の調味料を混ぜ合わせたものを２つに分け、それぞれに水分を絞ったもやしとにんじんを和える。

にんじんのほうには白すりゴマを加える。

フライパンにごま油大さじ１を入れ、残りのにんにく、みじん切りにしたしょうがを炒める。 香りが立ってきたら合い挽肉を入れ炒める。 大方火が通ったら、*の調味料を上から順番に加えていく。塩こしょうで味を整える。しばらく水分が飛ぶように炒める。

器にご飯を盛り、ごはんの上に、ニラ、もやし、にんじん、キムチ、挽肉を乗せる。最後に温泉卵を中心に乗せて、出来上がり！！ (写真は温泉卵がなかったときの盛りつけです）