株元が肥大するフローレンスフェンネルです。

株の底面を横に少し切ると、1枚剥がれます。

また5㎜ほど横切りして、1枚剥がす。→続けて、剥がれるだけ剥がす。

今回は5枚取れました。

あんまり丸まっているものは、サイドを少し切り落とす。
＊5枚の大きさをある程度揃えるために、下部を切る場合もあります。

クリームチーズとレーズンとピンクペッパーを入れます。

出来上りです。