黒胡椒手打ちパスタ♪
♪hityorm♪ @cook_40075398
お家でパスタを作ってみませんか？？意外と簡単ですよ♡(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
お店で食べるような手作り感のある太めのフェットチーネが作りたかったので！！
黒胡椒手打ちパスタ♪
お家でパスタを作ってみませんか？？意外と簡単ですよ♡(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
お店で食べるような手作り感のある太めのフェットチーネが作りたかったので！！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルにAを入れて軽く混ぜ、真ん中にくぼみを作る。
- 2
くぼみの中にBの材料を入れて、少しずつ粉と混ぜていく。
- 3
ひとまとまりになったら、打ち粉をした台の上で弾力とツヤが出るまで10〜15分こね続ける。
- 4
ラップをして、冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
-
- 5
打ち粉をして、綿棒を小刻みに揺らしながら少しずつ伸ばしていく。
-
- 6
厚みが２〜３mmになればOK
-
- 7
くっつかないようにしっかり打ち粉をして、５mm幅に切っていく。
-
- 8
折り目を伸ばしながら麺を広げ、打ち粉をまぶしてまとめる。
- 9
☆茹でる時
沸騰したお湯で２〜３分茹でてください。
コツ・ポイント
・生地が粉っぽい時は少しオリーブ油を足してみてください。
・生地を伸ばす時は一気に伸ばそうとせず、少しずつ伸ばしてください。
今後、色々な味の手打ちパスタも紹介していきたいと思います(^ ^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17722155
