鰹のたたきサラダ
ちば @cook_40030033
鰹のたたきはいつも出来上がったのをお店で買ってきちゃいます。
サラダにアレンジすると見栄えもなかなかですよ♪
このレシピの生い立ち
昔よく飲みに行ったお店でこんな感じのサラダが出てきたのを思い出して作りました。
鰹のたたきサラダ
鰹のたたきはいつも出来上がったのをお店で買ってきちゃいます。
サラダにアレンジすると見栄えもなかなかですよ♪
このレシピの生い立ち
昔よく飲みに行ったお店でこんな感じのサラダが出てきたのを思い出して作りました。
作り方
- 1
木綿豆腐はしっかり水切りしてひと口サイズに切るか、適当に手で崩す。
- 2
皿にお好みのサラダ用野菜を敷く。野菜は、かいわれ大根、スプラウト類、ベビーリーフミックスなど、細かめ・柔らかめの野菜が合うと思います。
- 3
鰹のたたきはひと口サイズにカット。
- 4
野菜の上に、豆腐と鰹を散らし、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
ポン酢に、にんにくのすりおろしや胡麻油を混ぜても美味しいです。
揚げにんにく、胡麻、揚げワンタン、万能ねぎなどがあれば上から散らすと見た目も良いし、歯ざわりが香りが加わって美味しいです。
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