雪菜のめんつゆ合え
tocoryuu @cook_40080732
長野ではおやきの具にもなる雪菜、簡単にお浸し風に～
このレシピの生い立ち
地元(長野県北部)ではお馴染みの雪菜を簡単に美味しく食べたくて！
油炒めもオススメ！
雪菜のめんつゆ合え
長野ではおやきの具にもなる雪菜、簡単にお浸し風に～
このレシピの生い立ち
地元(長野県北部)ではお馴染みの雪菜を簡単に美味しく食べたくて！
油炒めもオススメ！
作り方
- 1
雪菜を洗い、たっぷりの湯で３分くらい茹でる
- 2
茹で上がったらザルに上げ、水洗いしよく絞り、お好みの大きさに切る
- 3
ボウルにめんつゆと辛子を入れよく混ぜ合わせる。
切った雪菜を合え、器に盛る。
鰹節をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
水気はしっかり絞った方が水っぽくなりません
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