ふっかふかの焼きたてフォカッチャฺ✿ฺ
オーブントースターで６分で焼けるフォッカ♥この生地さえ作っておけば、ふっかふかの焼きたてがうつでもたべられる♪私の大好きな、ハーブフォッカと、プレーンの２種を紹介します。
このレシピの生い立ち
大好きなカフェでだしてくれるフォカッチャがあまりにも美味しいので、おうちでも食べたい♥と頑張って作ってみました！！ふかふかなフォッカの焼きたてをどうぞ～♥
ふっかふかの焼きたてフォカッチャฺ✿ฺ
オーブントースターで６分で焼けるフォッカ♥この生地さえ作っておけば、ふっかふかの焼きたてがうつでもたべられる♪私の大好きな、ハーブフォッカと、プレーンの２種を紹介します。
このレシピの生い立ち
大好きなカフェでだしてくれるフォカッチャがあまりにも美味しいので、おうちでも食べたい♥と頑張って作ってみました！！ふかふかなフォッカの焼きたてをどうぞ～♥
アプリでひらく作り方
- 1
【ＨＢ】ＨＢに強力粉、オリーブ油、砂糖、塩を入れ、塩と離したところに指で穴をあけ、そこへドライイーストを入れる。ぬるま湯を、ドライイーストめがけて加え入れ、「生地作り」で発酵まで終わらせる。
-
- 2
【手捏ね】手で捏ねる場合は、同じよう材料を加え、ボールでよ～く捏ね、つるつるした感じになったらラップでくるんで温かい所に３０分置いておく。
- 3
①、②共に、生地を取り出し、手でパンチしてガスを抜く。２等分して丸め、固く絞った濡れ布巾をかぶせて５分ほどおく。
-
- 4
オーブントースターの受け皿やバットに、１ｃｍ厚さに生地を伸ばしながら広げ、濡れ布巾をかけて１５分おいておく。
- 5
指で、ところどころに穴を作り、そこに岩塩を散らしていく。ハーブフォッカの場合、穴のところに岩塩と一緒にハーブを入れていく。
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- 6
オーブントースターで６～８分、こんがりと焼き目が付くまで焼けば出来上がり♪(すぐ焼かない場合、固く絞った濡れ布巾で包んで、ラップで包んで冷蔵庫に入れておけば大丈夫です)
-
コツ・ポイント
生地作りで、オリーブ油を溶かしバターに変えても美味しいよ。また、焼いたフォカッチャを冷凍保存し、食べる時に霧吹きで水を吹きかけてから、オーブントースターで焼くと、焼きたての食感が戻るので、是非試してね。
つくれぽ
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