カリふわなお好み焼き
豚肉と鰹節のカリッと感と長芋のふわっと感が良いお味♫
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたくて♫焼くのは、もちろん旦那さん♫
アプリでひらく作り方
- 1
☆の生地材料全て入れて、泡立て器で混ぜていきます。
山芋は摩り下ろして下さい。ダマがない様にしっかり混ぜ合わせて下さい。 - 2
山芋を沢山入れるので粘っこい感じになりますが、それがふわふわになるポイントなので大丈夫です。
- 3
キャベツは粗みじん切りにしていき、ネギは小口切りや千切りにしていきます。
- 4
豚肉、イカと海老は好きな大きさに切っておきます。
- 5
ホットプレートやフライパンを熱して、薄く油をしきます。
- 6
↓↓ここからは、我が家の焼き方ですっ☆↓↓
- 7
小さな小ボールを用意し、キャベツ、長ネギ、天かす、海老イカを入れて、おたま一杯分位の生地を入れてスプーンで混ぜます。
-
- 8
豚肉を焼いて、その上に生地を流していきます。円に整えたら、お好み焼きの上に鰹節を振っていきます。
-
- 9
じっくりじっくり待ちます。焼き目がこんがり、豚肉がカリカリになったら裏返します。
-
- 10
じっくり待ち、カリカリに焼け、真ん中に火が通れば完成です。
- 11
好きなソースをかけて、熱々のうちに召し上がって下さい。
コツ・ポイント
お好み焼き粉に山芋を入れるとふわふわになりますっ。あと、焼く時には片面に鰹節をかけて焼くのが美味しさのコツです。
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