ゴーヤとオクラの梅おかかあえ

Name: ゴーヤとオクラの梅おかかあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 小1本; おくら 4本; 梅干し 1個; 乾燥赤じそ（ゆかりでも） 少々; 削り節 適量; 砂糖 ほんのひとつまみ; しょうゆ 適量

*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

梅干しを使ったさっぱりした和え物です。
このレシピの生い立ち
梅干しとゴーヤとオクラと乾燥シソをたくさん実家からもらったので。そのまま全部混ぜてみました(^_^;)

ゴーヤとオクラの梅おかかあえ

*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

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材料

２人分

ゴーヤ小1本
おくら 4本
梅干し 1個
乾燥赤じそ（ゆかりでも）少々
削り節適量
砂糖ほんのひとつまみ
しょうゆ適量

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作り方

1

ゴーヤは薄く切り、オクラとともにさっと茹でる
2

オクラは3mm厚さに切る
3

梅干し・シソはたたいて細かくする
4

ボウルにゴーヤ、オクラ、シソ、梅干し、しょうゆ、砂糖、削り節を入れて混ぜる

コツ・ポイント

シソは「ゆかり」でもいいし、なくてもいいです。今回は、梅干しをつけたあとのしそを乾燥させたものがあったのでそれを使いましたが生の物でもOKです。しょうゆは梅干しの塩加減で調整してください。お好みでゴマを振ってもいいかも。

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つくれぽ

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*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

2007/08/27 09:12に公開

5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪

このレシピのキーワード

オクラゴーヤ梅ぼし赤しそ

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