胡麻★豆腐

ひともも
ひともも @cook_40080710

まったりとぅるるん
このレシピの生い立ち
和食のお店で食べたあの胡麻豆腐を何とか家で再現!

胡麻★豆腐

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和食のお店で食べたあの胡麻豆腐を何とか家で再現!

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材料

18×18cm型1個分
  1. あたり胡麻(黒) 130g(1瓶)
  2. 豆乳 1000cc
  3. 200cc
  4. 粉寒天 4g
  5. 砂糖 大4
  6. 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水と、粉寒天を入れ火にかけ煮立たせ、約2分ほど煮る。

  2. 2

    豆乳を加えて混ぜ、砂糖、塩を加え火を止める

  3. 3

    型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

あたり胡麻は白でもいいです。さとうを控え、出し醤油と生姜でいただくのも良しですっ

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