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ゴーヤそのまんま輪切りでどうぞ♪
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ゴーヤそのまんま輪切りでどうぞ♪-レシピのメイン写真

ゴーヤそのまんま輪切りでどうぞ♪

mangoari
mangoari @cook_40027361

ゴーヤのワタもそのまんま使っちゃいます♪これってエコ?1歳の娘も食べるんですよ~苦味も気になりません(^▽^*)φ
このレシピの生い立ち
そうめんの付け合せにゴーヤを使って何か・・と考えました。韓国の屋台でこんな見た目の食べ物を見たので何となく真似っこ♪真ん中に唐辛子の輪切りが乗ってキレイだったな~(*´∇`)(ゴーヤではなく、南瓜とかかな?ご存知の方ご一報下さい∩(・ω・)∩)

ゴーヤのワタもそのまんま使っちゃいます♪これってエコ?1歳の娘も食べるんですよ~苦味も気になりません(^▽^*)φ
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そうめんの付け合せにゴーヤを使って何か・・と考えました。韓国の屋台でこんな見た目の食べ物を見たので何となく真似っこ♪真ん中に唐辛子の輪切りが乗ってキレイだったな~(*´∇`)(ゴーヤではなく、南瓜とかかな?ご存知の方ご一報下さい∩(・ω・)∩)

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mangoari @cook_40027361

ゴーヤのワタもそのまんま使っちゃいます♪これってエコ?1歳の娘も食べるんですよ~苦味も気になりません(^▽^*)φ
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ゴーヤのワタもそのまんま使っちゃいます♪これってエコ?1歳の娘も食べるんですよ~苦味も気になりません(^▽^*)φ
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 卵 1個
  • 塩・胡椒 適量
  • 植物油・ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは5㍉程度の輪切りにし、塩コショウをしっかりめにまぶし5分放置。出た水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  2. 2

    卵を溶いて1にからめ、油をひいたフライパンで両面を焼き、卵が残ったら何度かからめ直して焼く。

  3. 3

    最後にごま油少量を垂らして全体に絡めて完成♪

  4. 4

    **********このままでもいけますが、お好みでコチュジャン&醤油・ソース等を添えてどうぞ♪***************

コツ・ポイント

★種が気になる方はワタを残して種だけつまんで下さいね。★水分はしっかり拭き取って下さい。★弱火でじっくり焼くと苦味少なめ、強火で歯応えを残して焼くと苦めになります。

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mangoari
mangoari @cook_40027361
2007/08/31 12:04に公開
天然JK娘、陽気な中学生息子との3人暮らし、夫は単身赴任中。自然大好き!野菜大好き!もちろん食べるの大好き!!料理も食事も楽しく♪がモットー(・∀・)家族の美味しい!を求めてめざすは野菜たっぷりおうちカフェめし♪ 給食のおばちゃんやって、畑で野菜作って、パン焼いて、お酒も好き♪
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ゴーヤ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17723381
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