人参はピーラー極薄切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。きゅうりも薄切りにする。

添付のたれと水150ccほどを煮立てて、1の野菜を煮る。水溶き片栗で、少しとろみを付ける。
麺をゆでる。

水でしめた麺の上に、きゅうりとミニトマトを飾る。

あつあつのつけダレに、麺を～しっかり絡めながら頂く。
お野菜も美味しく頂けます！いろいろアレンジしてみてくださいね！