豚肉は3ｃｍ幅に切り、しょうゆ、酒をかけて下味をつけておきます。

にんにく、生姜はみじん切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくと生姜を炒めます。香りが出たところで、豚肉を炒めはじめます。

☆の調味料を加え、フライパンをゆすりながら、汁気がなくなるまで煮詰めます。最後にゴマ油をまわしかけて出来上がりです。