生姜は皮を剥かず、汚れた部分だけを取って、スライスしておく。

フライパンに★を全て入れ、火をつける。
煮立ったら、しょうが＆ブリを投入。火が通ってきたら、ブリを裏返す。

アルミホイルの真ん中に割り箸で穴をあけ、落し蓋にする。
弱火にして、タレにとろみが出るまで煮詰める。