パスタを袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら、オリーブ油少々を和えておく。卵はゆで卵にし、みじん切りに。

かにかまぼこは、細かくさき、キュウリは半月に切り薄切り。なすは皮をむき、ぴったりラップをかけてレンジで２分。冷めたらあられ切りにする。

マヨネーズ～ワインビネガーまでを混ぜ合わせる。

①②を③で和える。味を見ながら塩・胡椒をする。