はんぺんと青じそのふんわり揚げ
スダックス @cook_40038709
食べた瞬間、ふわっとした食感と青じその香りがほのかにします♪おつまみにいいかも！
このレシピの生い立ち
テレビで、似たようなレシピをやってたので自分流にアレンジしました！
はんぺんと青じそのふんわり揚げ
食べた瞬間、ふわっとした食感と青じその香りがほのかにします♪おつまみにいいかも！
このレシピの生い立ち
テレビで、似たようなレシピをやってたので自分流にアレンジしました！
作り方
- 1
はんぺんは包丁の背でつぶしていく。（手でちぎってもいいです） なるべく形が残らないように・・。
- 2
山芋をすりおろす。青じそは粗めの千切りにする。
- 3
材料を全部合わせ、フライパンに多めの油を熱し、スプーンなどで一口大にすくった種を揚げ焼きしていく。両面がキツネ色になればOK。
コツ・ポイント
写真、撮り忘れました・・・。（後日アップできればいいな）
材料すべて生で食べれるものなので、焼き色がつくくらいでいいと思います。それから、はんぺんに塩気があるので味付けはなくても大丈夫です。物足りなかったら塩を振って混ぜてください！
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はんぺんを潰して青のり・大葉をたっぷりと加えて丸め、バター焼きにしました。ムチフワッとした食感で香りが良くて美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724024
