ニラ入りポン酢でさっぱり☆茹で豚のサラダ
ナミヲ @cook_40080954
茹で豚とたっぷり大根＆レタスでヘルシー！
野菜がもりもり食べられます☆
このレシピの生い立ち
カロリーを気にし始めたダンナのために、豚肉をゆでてヘルシーに、野菜もたくさん食べられるようにと考えました。冷蔵庫にニラとネギがあったので、これをポン酢に入れたらおいしいかも？と思って混ぜてみたらおいしかった！
ニラ入りポン酢でさっぱり☆茹で豚のサラダ
茹で豚とたっぷり大根＆レタスでヘルシー！
野菜がもりもり食べられます☆
このレシピの生い立ち
カロリーを気にし始めたダンナのために、豚肉をゆでてヘルシーに、野菜もたくさん食べられるようにと考えました。冷蔵庫にニラとネギがあったので、これをポン酢に入れたらおいしいかも？と思って混ぜてみたらおいしかった！
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で色が変わる程度に湯がいて冷ましておく。大根とにんじんは細切りにして塩を振ってしんなりさせておく。レタスは洗って水を切り、一口大にちぎっておく。
- 2
さっとゆでたニラと長ネギをみじん切りにして、ポン酢と合わせる。
-
- 3
お皿にレタスを敷き、その上に水気を絞った大根とにんじんを乗せ、さらにその上に豚肉を乗せて②をかける。
コツ・ポイント
豚肉をゆでる時には、固まってしまわないように１枚ずつ広げて入れると野菜を包んで食べやすいです。
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