お酢入りスタミナ スープご飯
ちなかり @cook_40064038
暑い季節(+o+)食欲のないときや、疲れているときにお酢が効きますよぉ！！少ない材料で出来るのも嬉しいメニューです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
料理本を見て作ったものが気に入らず、いろんなものを加えて好みにしたところ美味しいスープが出来ました。その後、定番になったメニューです。
お酢入りスタミナ スープご飯
暑い季節(+o+)食欲のないときや、疲れているときにお酢が効きますよぉ！！少ない材料で出来るのも嬉しいメニューです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
料理本を見て作ったものが気に入らず、いろんなものを加えて好みにしたところ美味しいスープが出来ました。その後、定番になったメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにする。玉ねぎ・牛肉は細切りにする。
もやしを洗っておく。 - 2
鍋に、ごま油を入れニンニクを香りが立つまで炒める。
すぐに、牛肉を入れ色が変わってきたら酒を入れ（３０秒ほど）アルコールを飛ばす。 - 3
もやし・玉ねぎを加え軽く炒め合わせる。
お湯をヒタヒタより少し多めに入れる。沸騰してきたら灰汁をとる。 - 4
中華だしを溶かし、薄口しょうゆ・酢を加える。
塩・こしょうで味を調え、ゴマをちらしたら出来上がり。 - 5
ご飯にかけていただきます。もちろん、スープとしてもいただけます。
コツ・ポイント
●調味料は、お好みで加減してください。すっぱい方が好きな方は酢を沢山入れても美味しいです。●ご飯にかけるときは少し濃い味に作ることをオススメします。ご飯が味を薄くしますので。。●もやしがシャキシャキのままがお好みなら、４の直前に入れてもいいです。●お好みで、水菜などの野菜をトッピングしてもＧＯＯＤです。●牛肉は、こま切れやバーベキューの残り物なんでもＯＫです。赤身の方が匂いが無くベストです。
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