香り抜群！プリプリえびとセロリのしそ炒め
ririco* @cook_40057996
プリプリえびとしゃきしゃきセロリがとっても合います★
このレシピの生い立ち
近くの中華料理屋さんで食べた味を再現しました★
アプリでひらく作り方
- 1
生のえびの殻をむいて、背わたをとり、塩と片栗粉で軽く揉んで洗い流す。その後、下味に5～10分つけこむ。
- 2
温めたフライパンにごま油をいれ、一口サイズに切ったセロリをさっと炒め、下味をつけたえびを入れる。
- 3
最後にみじん切りにした、しそを絡めて、中華だしと塩・こしょうで味付けをして完成です♪
コツ・ポイント
えびはすぐかたくなるので火を通し過ぎないように気をつけてください。 香りでごはん１杯くらいいけてしまうかもしれないですよ。
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