もやしを食品用ポリ袋(アイラップなど)に入れ洗い水分を20gくらい入れた状態でレンジ600wで2時30分ほどチンします。

チンしたもやしはザルにあげて水気をしっかりと切りましょう。

その間にキュウリを千切りにしてキッチンペーパーで水分をある程度拭いておきます。

ボウルに炒りごま以外の全ての調味料を入れ混ぜ合わせます。炒りごまは最後にした方がどのくらい入れたいのかわかりやすいです。

ちなみに豆板醤とキムチはこちらを使っています。

そこに水切りしたもやしとキュウリを混ぜた調味料の中に入れ良く混ぜ合わせます。

最後に好きな量の炒りごまを混ぜ合わせ 冷蔵庫で冷やせば出来上がり。