ピリッと辛い！！ぶっかけ昆布

Name: ピリッと辛い！！ぶっかけ昆布
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 6本; 青なんばん（青唐辛子） 3～4本; 醤油 適量

普段ダシをとったりするだけの昆布ですが、これなら簡単・手軽に食べることが出来ますよ！昆布は体にも良いし、繊維もいっぱい。ですがダイエットにはどうでしょう。。。なぜならおいしくてご飯何杯でもいけちゃうからです。
このレシピの生い立ち
母が親戚の方から教わって作ってくれました。おいしいのですぐに無くなってしまい二回目は私が挑戦！
母が作った時と同じ分量で作ってみると青なんばんがめちゃくちゃ辛くて火をふく思いをしました＾＾；
なんばんによって辛さが違ったみたい・・・。
なので、レシピには昆布の量に比べてなんばんをやや少ない本数にしてます。メモにも記載しましたが辛さを見てから本数を増やした方がいいと思いますよ＾＾

ピリッと辛い！！ぶっかけ昆布

ぽえちゃん @cook_40027315

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材料

昆布 6本
青なんばん（青唐辛子） 3～4本
醤油適量

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作り方

1

昆布は水にもどしておきます。ある程度やわらかくなったら水を切り、0.5ミリ程度の幅に切ります。【注意】昆布は煮たりしないよ～に。
2
青なんばん（唐辛子）をフライパンで焦げ目が軽くつくまで焼きます。
【注意】このとき、油は使いません。
3
焼いた青なんばんを薄く輪切りにします。
昆布となんばんをボウルに入れ、醤油を少々かけて混ぜ合わせます。
4
これで出来上がり。あとはご飯にぶっかけて食べるだけ！

コツ・ポイント

★昆布は煮てないのでやや固めです。私は包丁使いが苦手なので昆布の幅を広く切ってしまいましたが、本当ならもっと細い方が食べやすいと思います。 ★青なんばん（唐辛子）は入れすぎるととても辛いので初めて作るときは少なくした方がいいです。後から足すことも出来ますし＾＾ ★醤油ですが、私は低塩醤油を使ってるのでほんのり醤油の味がわかるくらいの量で混ぜ、ご飯を食べる時に再び醤油をかけて味を調節しています。