ゴーヤとささみの梅かつお和え
oBsession @cook_40034354
さっぱり夏向き。ゴーヤとササミを梅かつおで和えました。夏向きのお酒のおつまみです。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみ用に、冷蔵庫の残り物で作りました。
ゴーヤとささみの梅かつお和え
さっぱり夏向き。ゴーヤとササミを梅かつおで和えました。夏向きのお酒のおつまみです。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみ用に、冷蔵庫の残り物で作りました。
作り方
- 1
ささみは筋を取り熱湯でゆがき、手で小さく裂いておく。
- 2
ゴーヤは縦に半分に切り、ワタを取り、薄くスライスして塩ゆでし、冷水にとり、水気を絞っておく。
- 3
梅干は種をとり、包丁でたたいておく。
- 4
ボウルに1～3の材料を入れ、かつお節、めんつゆと共に和える。
- 5
コツ・ポイント
ゴーヤは塩ゆでするとにがみが軽減します。
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