ブラウニー風パウンドケーキ
raspberryy @cook_40081024
ココア生地にレーズンとくるみをたっぷり入れて、ブラウニー風に。混ぜて焼くだけだからとっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
大好きなブラウニーを焼きたいけれど、我が家は天板が大きくてなかなか合うレシピに出会えません。
そこで、パウンドケーキをブラウニー風にアレンジしてみました☆
ココアとくるみが香ばしく、家族や友達にも好評です。
ブラウニー風パウンドケーキ
ココア生地にレーズンとくるみをたっぷり入れて、ブラウニー風に。混ぜて焼くだけだからとっても簡単です☆
このレシピの生い立ち
大好きなブラウニーを焼きたいけれど、我が家は天板が大きくてなかなか合うレシピに出会えません。
そこで、パウンドケーキをブラウニー風にアレンジしてみました☆
ココアとくるみが香ばしく、家族や友達にも好評です。
作り方
- 1
オーブンを１８０℃に余熱する。薄力粉・ベーキングパウダー・ココアをあわせてふるっておく。
くるみとレーズンには薄力粉の一部をまぶしておく。 - 2
泡だて器でバターをクリーム状に練る。
砂糖を加え、白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。 - 3
卵を割りほぐし、２～３回に分けて加え、そのつど泡だて器でよく混ぜる。
- 4
粉類をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまでざっくりと混ぜる。
- 5
レーズンとくるみを生地に混ぜ込む。
- 6
型に流し、１８０℃のオーブンで４０～４５分焼く。
コツ・ポイント
卵を常温に戻しておくと、分離しにくくなります。
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