マーガリンをボウルに入れておきます。おからを炒ります。少し茶色っぽくなるまで。ゆすって出てきた大き目の皮は、すり鉢ですります。今回約100g→20gになりました。粉：マーガリンが2：1になるようにしてください。

ホットケーキミックスと冷ました炒りおからをビニール袋に入れてフリフリします。

常温になったマーガリンを泡だて器でクリーム状にします。合わせた粉を入れて、泡だて器でポロポロになるまで混ぜます。

生地をひとまとめにして、さっきのビニール袋に入れます。
袋の上から麺棒でのして、2～3ミリの厚さにします。

袋の長辺を切り開いて型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べていきます。
偶数になるようにがんばって！今回は分かりやすいように半分だけ爪楊枝でつついて顔を書きました。

180度に予熱したオーブンで7分程度やきます。ほんのり焼き色がつくぐらい。
焼いている間にチョコを型の1/3程度のサイズに切ります。

焼けたクッキーを網などの上に並べて冷まします。半分は上向き・半分は裏向きで。
荒熱が取れたら裏向いているほうにチョコをのせ、クッキーを乗せます。
冷めるまでガマンしたら完成！