❤あっさりさっぱり梅こぶスープ❤
emakatu @cook_40039523
旨みの中に梅肉の爽やかな酸味～
揚げ物などと一緒に食べるとさっぱりします。
残ったら翌日は雑炊などでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トマトスープも、コンソメスープも…色々食べて、ちょっといつもはない、少しだけ酸っぱい感じのものを食べたくなって作りました。
❤あっさりさっぱり梅こぶスープ❤
旨みの中に梅肉の爽やかな酸味～
揚げ物などと一緒に食べるとさっぱりします。
残ったら翌日は雑炊などでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トマトスープも、コンソメスープも…色々食べて、ちょっといつもはない、少しだけ酸っぱい感じのものを食べたくなって作りました。
作り方
- 1
かぼちゃとえのきは一口大に切る。鍋に水６００ｃｃと◆とかぼちゃ・えのきを入れて加熱。
- 2
かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。
お好みで梅干を加えたり、しょうゆを足したりして味を調節してください。
コツ・ポイント
酸味・塩気が足りない時は、梅肉や薄口しょうゆで調節してください。
煮ていくとかぼちゃのおかげで少々とろみが付きます。
かぼちゃやえのき以外でも、冷蔵庫に残ったものなど何でもかまいません。
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