アジのおいしい季節。お手頃価格でヘルシーだから、いろんな食べ方をしたいもの。今日は、バルサミコ酢とオリーブオイルに夏野菜を合わせたソースをかけてみまました。さっぱりしていて、疲れているときなどに良さそう。時間があれば、漬け込んでマリネにしても。
このレシピの生い立ち
手頃なお値段のアジ、サバ、サンマなどは、よく使います。でも、塩焼きや煮付けばかりだと、食べるのも作るのも、またか～という気分になってしまうので、いつもと違うものにしたくて試してみました。