簡単おいしい！麻婆なす
あっというまにメインの一品♪美味しいマーボーナスです。
このレシピの生い立ち
美味しいナスを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦にピーラーでシマシマにむき、縦４つに切って水にさらしあくを抜きます。☆印の材料をよく混ぜておきます。長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切りにしておきます。
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- 2
中華鍋を熱し油を入れ、水分をよく切ったナスを入れ強めの中火で炒めて、いったん取り出します。
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- 3
再び中華鍋を熱しごま油を入れ、長ネギ・にんにく･しょうがを入れ炒め、香りが出たらひき肉を入れよく炒めます。
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- 4
ひき肉の色が変わったら、１で準備したたれを加えます。
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- 5
２のナスを加えて更に炒めます。水分がたくさん残っている場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
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- 6
お皿に盛ってできあがり！
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コツ・ポイント
ご飯に合う、少し濃い目の味付けなので、お好みでお味噌と豆板醤の量を調整してください！長ネギ・にんにく・しょうがはたっぷりが美味しいです。
つくれぽ
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