”皮付きとうもろこし”のオーブン焼き
北海道ファーマー @cook_40042867
皮のついたままのとうもろこしをオーブンでじっくり焼きました。旨みが濃縮されます。
このレシピの生い立ち
屋台で皮付きの焼きとうもろこしを売っているのを見て。
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とうもろこしを皮のついたまま角皿に置き、220℃に温めたオーブンで約20分焼く。皮が茶色くなり、少し焦げたらできあがり。
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皮をむいて食べる。そのまま食べても、醤油をたらしても美味しいです。
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コツ・ポイント
茹でとうもろこしの柔らかさ、焼きとうもろこしの香ばしさ、両方の良いところ取りになります。
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-11024847108.html
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