とうもろこしの皮を薄皮が出てくるまで剥きます。(皮の色が白っぽくなるまで)

1 を薄皮付きのまま、電子レンジ600wで5分ほどレンチンし、根元を切り落とし、皮と髭を取り除きます。

粗熱が取れたらラップに包み、冷蔵庫で15分ほど冷やします。

3 を食パンの横幅の長さに切り、切り口を下にしてまな板に立て、包丁を上から下に動かし、身をこそげ(*1)取ります。

食パンを半分に切り、トーストしてバターを塗ります。

6 に適当にちぎった生ハムと 5 をのせ、パルミジャーノのすりおろしをかけて出来上がりです。